نفاد منتج سريع البيع يخسرك بيعة اليوم وأحياناً الزبون. وكثرة المخزون تجمّد مالك وقد تتلف. نقطة إعادة الطلب توازن بين الاثنين.
المعادلة
نقطة إعادة الطلب = متوسط المبيعات اليومية x أيام توصيل المورد + هامش أمان. إذا تبيع 12 كارتون ماء يومياً والمورد يحتاج يومين وتريد هامش يوم واحد، فأعد الطلب عندما يصل المخزون إلى 36 كارتوناً.
من أين تبدأ؟
- ابدأ بأفضل 30 منتجاً مبيعاً، فهي غالباً معظم مبيعاتك.
- اكتب نقطة إعادة الطلب على بطاقة بالرف أو سجلها بالنظام.
- راجعها شهرياً، فالمواسم ورمضان والأعياد تغيّر المبيعات.
انتبه للمنتجات البطيئة
المنتج الذي يقف أشهراً هو مال واقف على الرف. اعمل عليه تخفيضاً، أو اجمعه مع منتج سريع، أو توقف عن إعادة طلبه.
مع الباركود يقل المخزون تلقائياً عند كل بيعة. نظام TU2 للمحلات (35,000 دينار شهرياً) يتابع الكمية الموجودة وينبهك عند اقتراب النفاد، مع تحليلات الربح والهامش لكل المنتجات.